A mostra, que começa nesta sexta-feira (13), no RibeirãoShopping, reúne imagens feitas pelo Panorama Coletivo, grupo de fotógrafos de Ribeirão Preto, em uma expedição em São Roque de Minas
Sabor e qualidade são alguns dos elementos que explicam o sucesso do queijo artesanal produzido na Serra da Canastra, em Minas Gerais. Para contar um pouco dessa mineiridade, o RibeirãoShopping apresenta a exposição “Rota do Queijo: Serra da Canastra”, que pode ser apreciada a partir desta sexta-feira, no setor Terra Vermelha do empreendimento.
A mostra reúne 69 imagens feitas pelo Panorama Coletivo, grupo de fotógrafos de Ribeirão Preto que em 2015 fez uma expedição em São Roque de Minas, um dos municípios que produzem o legítimo queijo artesanal da serra da Canastra. De São Roque saíram, por exemplo, queijos premiados dentro do Estado e até no exterior.
Além das fotos, a exposição ainda exibe um painel interativo, um espaço destinado a atualidades e curiosidades e vídeos de produtores que mostram o processo de fabricação do queijo e paisagens típicas da região. Os consumidores interessados também poderão participar de algumas experiências sensoriais, como degustação de queijos, café à moda antiga (coado na hora), e harmonizações com cervejas artesanais.
A viagem resultou não só em imagens da iguaria mais preciosa do lugar, considerada patrimônio nacional, como também lançou um olhar especial sobre a simplicidade das pessoas que ali vivem, produtoras de queijo ou não, seu modo de vida e hábitos tão peculiares.
O Panorama Coletivo é formado pelos seguintes profissionais: a cientista social Carolina Kotchetkoff, o engenheiro eletricista Thiago Lucas Bertoldo Carneiro, a publicitária Juliana Camargo Cerdeira e a jornalista Ana Lígia Vasconcellos Farath.