A cesta básica do ribeirão-pretano custou em média R$ 650,42 neste mês de dezembro, registrando a maior inflação desde maio, quando o Índice de Preços do kit básico de alimentos começou a ser monitorado pela Associação Comercial e Industrial de Ribeirão Preto (Acirp). Foi a terceira alta consecutiva no trimestre. Apenas de novembro para dezembro a cesta subiu 3,11%. Com isso, a inflação acumulada nos últimos 9 meses aumentou de -2,1% para 0,91%.
A coleta de dados foi feita no dia 19 de dezembro pelos analistas do Instituto de Economia Maurílio Biagi da Acirp. A equipe visitou 11 supermercados/hipermercados e quatro panificadoras distribuídas pelas cinco regiões do município.
O estudo mostra que a batata inglesa registrou inflação média de 32,91%, chegando a custar 63,36% mais caro na região Central. O feijão também teve aumento de preço médio de 18,31%, custando até 45,16% a mais na Zona Norte.
Segundo os analistas da Acirp, as temperaturas mais altas e a mudança no índice pluviométrico trazidos pelo El-Niño podem explicar a inflação crescente, sobretudo no que se refere a produtos in natura, devido aos impactos nas colheitas.
“As carnes ainda correspondem ao maior gasto das famílias, ocupando 37,35% do orçamento, seguidas por frutas e legumes (29,11%), farináceos (19,96%), laticínios (5,79%), leguminosas (4,38%), cereais (2,62%) e óleos (0,79%)”, afirma Livia Piola, analista do IEMB-Acirp.
Índice por região
A região Sul apresentou o kit mínimo mensal mais caro do município (R$673,25), um aumento de 2,50% em relação a novembro, com inflação puxada por batata inglesa (+24,25%), café em pó (+18,83%) e banana nanica (+17,64%).
Mais uma vez, a cotação na zona Norte foi a mais barata, apresentado uma cesta básica de R$617,26. A região, contudo, registou a variação geral de preços mais expressiva do município (+7,25%), alta ancorada por feijão carioca (+45,16%), batata inglesa (+35,02%) e margarina com sal (+28,91%).
A cesta na zona Leste custou em média por R$ 671,61 (+2,44%) e na região Oeste, R$ 642,19 (+4,93%). A única redução foi na região Central, com queda de -1,15% e um custo de R$ 643,26.
Dados do estudo
Os 13 itens avaliados mensalmente pela Acirp são os mesmos considerados pela cesta descrita no decreto nº 399/1938, que define as quantidades alimentares mínimas necessárias para atender às necessidades nutricionais de um indivíduo de idade adulta.
A cesta inclui carne bovina (6 kg de alcatra), leite longa vida (7,5 litros), feijão carioca (4,5 kg), arroz branco tipo 1 (3 kg), farinha de trigo (1,5 kg), batata inglesa (6 kg), tomate italiano (9 kg), pão francês (6 kg), café em pó (0,6 kg), banana nanica (90 unidades), óleo de soja (0,8 litro), açúcar cristal (3 kg) e margarina (0,75 kg).
Os locais de compra são determinados com base na Pesquisa de Orçamento Familiar (POF) do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) de 2017-2018. O pão francês é o único item cotado também em padarias, uma vez que 60% dos ribeirão-pretanos preferem comprar este produto nestes estabelecimentos.