De 11 de abril a 4 de maio, Ribeirão Preto sediará o concurso gastronômico Comida di Buteco, com participação de 27 bares espalhados pela cidade. A competição acontece em duas etapas: após a eleição dos vencedores de cada circuito, um novo júri visita e avalia os campeões, escolhendo o Melhor Buteco do Brasil.
A votação avalia os seguintes requisitos: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco. Enquanto o prato tem 70% do peso da nota, as demais categorias têm 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados também 50%.
25 anos de Comida di Buteco
Neste ano, o concurso comemora seus 25 anos, celebrando e relembrando como, desde seu início, a competição tem promovido transformações socioeconômicas por onde passa, impactando vidas e criando memórias inesquecíveis.
“Será uma disputa memorável, cheia de pratos e receitas inovadoras. Estamos certos de que o público ficará encantado com o que está por vir. A cultura do buteco vive e é para todos”, afirma Filipe Pereira, coordenador do Comida di Buteco.
Criado no ano 2000, na cidade de Belo Horizonte, o concurso foi pensado com a premissa de resgatar butecos familiares e a cozinha raiz. A cada edição 20% da base de participantes é renovada, revigorando o roteiro e mantendo a competitividade viva. Hoje o concurso tem 25 circuitos pelo Brasil.
Em Ribeirão Preto, a presença do circuito completa 15 anos e para esta edição a cidade conta com 27 bares participantes, dentre eles, sete novatos.
Patrocinadores e parceiros:
Os patrocinadores do circuito de Ribeirão Preto do Comida di Buteco 2025, são: Eisenbahn, Piraquê, Santander, Getnet, McCain, Hellmans, Maisena, Knorr, Sebrae, Chandon, Copa Energia, Delta Cafés, Smirnoff, Faber-Castell e Andorinha. A Abrasel, Germer e Neooh são parceiros da edição.
Serviço:
Comida di Buteco 2025 – Ribeirão Preto
Data: 11 de abril à 4 de maio
Participantes: 27 bares
Valor petisco: R$ 35
Site oficial: www.comidadibuteco.com.br
Confira a relação dos butecos participantes e seus petiscos:
Bar A Toca
Petisco: Abobrinha Caipira
Trouxinhas de abobrinha recheadas com pernil e finalizadas com pimenta biquinho. Acompanha torradas com patê de ricota.
Endereço: RUA DOMINGOS PADOVAN, 1540 – | JARDIM ANHANGUERA, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Bar da Dona Celina
Petisco: Vulcão da Celina
Torta de carne recheada com queijo mussarela, requeijão, parmesão e calabresa. Acompanha molho de pimenta com mel.
Endereço: RUA JOSÉ AISSUM, 125 – | PARQUE DOS BANDEIRANTES, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Bar da Duque
Petisco: Duque a Duquesa (A realeza dos bares)
Torresmo servido com geleia de goiaba com pimenta e mandioca com pate de alho especial
Endereço: RUA DUQUE DE CAXIAS, 1211 – | CENTRO, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Bar da Patroa
Petisco: Bolinho do Porto
Bolinho de bacalhau do Porto com massa de cabotiá recheada com queijo mussarela. Acompanha molho de alho, vinagrete com pimenta e molho tártaro.
Endereço: AVENIDA PROFESSOR PEDREIRA DE FREITAS, 564 – | PARQUE RIBEIRÃO PRETO, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Bar do Gil
Petisco: Barquinhas de brandade de tilápia
Barquinhas recheadas com brandade de tilápia.
Endereço: RUA FRANCA, 432 – | JARDIM PAULISTA, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Bar do Jefferson
Petisco: A vaca foi pro brejo
Bolinho de vaca atolada recheado com queijo. Acompanha molho.
Endereço: RUA EDGARD PATRICK, 20 – | JARDIM SÃO JOSÉ, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Bar Dona Helena
Petisco: Galáticos
Croquete de ponta de peito. Acompanha geleia de abacaxi com pimenta.
Endereço: RUA GUIDO BORSARO, 625 – | PARQUE DOS BANDEIRANTES, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Bar Empório Paulistano
Petisco: Pig Bacon
Bolinho de carne suína recheado com bacon. Acompanha molho de geleia de pimenta
Endereço: RUA CESÁRIO MOTTA, 1469 – | JARDIM PAULISTANO, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Beringelas Bar
Petisco: Tim Tim 25
Cone de massa de pastel recheado com massa de linguiça caipira com catupiry e lacas de queijo minas e goiabada cascão. Acompanha geleia de maçã apimentada.
Endereço: RUA HENRIQUE DUMONT, 651 – SALA: 06 E 07 | JARDIM PAULISTA, RIBEIRÃO PRETO – SP
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BarBaridade Espeto & Bar
Petisco: Poró do Barba
Bolinhos de alho poró recheados com cream cheese do Chef. Acompanha geleia de abacaxi picante.
Endereço: RUA JOÃO BIM, 712 – CRUZAMENTO DE SEIS ESQUINAS | CAMPOS ELÍSIOS, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Boca Gastronomia e Cultura
Petisco: Bomba de Arroz
Bolinho de arroz recheado com gorgonzola. Acompanha molho de tártaro e geleia de pimenta.
Endereço: RUA FLORÊNCIO DE ABREU, 926 – | CENTRO, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Buteco da Lu
Petisco: Ciabatella da Lu
Sanduíche de mortadela italiana ceratti no pão ciabata, blend de queijos, tomate cereja confitado, mostarda dijon e pesto de rúcula, servido em fatias. Acompanhado de molho de barbecue de goiabada.
Endereço: RUA ALTIVA DE FARIA CHAVES, 435 – | LAGOINHA, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Buteco do Maranhão e cia
Petisco: Coisadinho do Maranhão
Massinha de pastel torcidinha com linguiça dobrada e frita. Acompanha requeijão com alho frito.
Endereço: RUA ANTÔNIO ACHÊ, 769 – | JARDIM IRAJÁ, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Caiçara
Petisco: Chips de Banana com Guacamole e vinagrete de manga
Chips crocante feito com banana da terra. Acompanha guacamole e vinagrete de manga.
Endereço: RUA MARIANA JUNQUEIRA, 473 – ESQUINA COM A ÁLVARES | CENTRO, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Choperia Dus Mineiros
Petisco: Tulipinha recheada Dus Mineiros
Tulipinha de frango recheada com catupiry. Acompanha molho de iogurte.
Endereço: AVENIDA DOUTOR PLÍNIO DE CASTRO PRADO, 1000 – BOX 12 | JARDIM PALMA TRAVASSOS, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Dimais Espetos Bar
Petisco: Sabor da Flor
Carne bovina com molho na mostarda, acompanhado de um purê de couve flor.
Endereço: RUA ANTÔNIO FREGONESI, 676 – | JARDIM MANOEL PENNA, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Empório Mobiglia
Petisco: Vulcano
Ragu de carne na cerveja preta, servido no pão semi-italiano gratinado com queijos. Acompanhamento shot de cachaça.
Endereço: RUA SALDANHA MARINHO, 1136 – | CENTRO, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Esquina do Zé
Petisco: Bolinho de tilápia com queijo
Bolinho de tilápia com massa de mandioca e recheado com queijo.
Endereço: RUA LAFAIETE, 1045 – | CENTRO, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Fazendeiro Grill
Petisco: Flanguito
Croquete de frango com um toque de gengibre. Acompanha um molho mineiro.
Endereço: RUA HENRIQUE DUMONT, 1265 – | JARDIM PAULISTA, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Federal Bar
Petisco: Bolarizonte
Bolinha de queijo recheado com costela. Acompanha molho de pimenta curtido na cachaça e melado de cana.
Endereço: RUA DANIEL KUJAWSI, 930 – | JARDIM MACEDO, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Guadalupe Café
Petisco: Cestinhas Guadalupe
Cestinha com pernil no barbecue, acompanhado de molho pesto.
Endereço: RUA VISCONDE DO RIO BRANCO, 710 – | CENTRO, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Mares Peixe Bar
Petisco: Estrela dos Mares
Bolinho de tilápia em formato de estrela com massa de batata. Acompanha molho de pimenta da casa e molho tártaro.
Endereço: RUA LUIZ BARRETO, 273 – | CAMPOS ELÍSEOS, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Mixturinha Bar
Petisco: Pão de alho gourmet dois queijos
Pão de alho gourmet dois queijos recheado com calabresa e bacon
Endereço: RUA SÉRGIO ACHÊ, 71 – | PLANALTO VERDE, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Primo (O rei da beringela)
Petisco: Mandioca Caipira
Palitos de supreme de mandioca com torresmo, queijo coalho e especiarias. Acompanha melaço de pimenta.
Endereço: RUA SÃO JOSÉ, 610 – | CENTRO, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Sem Fronteiras
Petisco: Torrada de Macaxeira louca
Quadradinho de mandioca com carne louca
Endereço: RUA AMÉRICO BRASILIENSE, 1193 | CENTRO, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Toca do Tambaqui
Petisco: Êxtase do Rio
Filé de Acaragel recheado com provolone, um toque de azeitona empanado e frito com um pequeno detalhe de bacon.
Endereço: RUA VICENTE DE CARVALHO, 355 – | VILA SEIXAS, RIBEIRÃO PRETO – SP
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VAT Rock Bar e Restaurante
Petisco: Dookie
Copa lombo cozido lentamente em baixa temperatura ao molho de ostra, limão, Demi-glacê e óleo de gergelim torrado, finalizado com cebolinha fresca, empanado e frito. Crocante por fora, macio e suculento por dentro.
Endereço: RUA MARCOS MARKARIAN, 377 – | NOVA ALIANÇA, RIBEIRÃO PRETO – SP