Ingredientes
1 e 1/2 kg de brócolis cozido no vapor
3 ovos
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 dente de alho picado
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
1. Pique os ramos de brócolis em pedaços bem pequenos.
2. Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.
3. Unte com azeite uma frigideira e aqueça-a em fogo baixo.
4. Com umas 2 ou 3 colheradas em cada, forme bolinhos achatados dentro da frigideira, deixando 1 dedo de espaço entre eles.
5. Cozinhe por 2 ou 3 minutos, vire os bolinhos e cozinhe por mais 1 ou 2 minutos, até ficarem douradinhos.
Via Restodontê