Ingredientes
750 g de cenouras
200 g de açúcar
3 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de farinha de trigo
50 g de queijo ralado
Modo de preparo
1. Cozer as cenouras, previamente descascadas, e depois triturá-las.
2. Levá-las ao fogo brando para que sequem um pouco.
3. Retirar do fogo e adicionar as gemas, a farinha, o açúcar e a margarina.
4. Bater as claras em neve bem firme.
5. Adicionar as claras ao preparado, alternando com o queijo ralado.
6. Colocar numa forma untada e levar ao forno a 180°C por 20 minutos para cozer.
7. Servir com calda de chocolate.
Via Restodontê