Ingredientes
1 litro de leite integral
2 garrafinhas de leite de coco
1 pacote de coco ralado (100 g)
500 g de açúcar
3 xícaras de tapioca em grãos
1 lata de leite condensado
Modo de preparo
1. Ferva o leite e despeje-o em uma tigela. Acrescente o leite de coco, o coco ralado e o açúcar e misture bem.
2. Adicione a essa mistura a tapioca e mexa. Cubra (com um pano ou tampa) e deixe descansar por 10 minutos. Passado esse tempo, mexa novamente.
3. A mistura de ficar cremosa. Se a mistura ficar muito dura ou muito mole, acrescente mais um pouco de leite ou mais algumas colheres de tapioca.
4. Leve à geladeira por 1 ou 2 horas e sirva gelado, regado com leite condensado.
Via Restodonte