Ingredientes
2 bananas nanicas (devem estar bem maduras, quase estragadas!)
1/2 xícara de uvas-passas pretas
2 ovos
1/4 xícara de óleo
1 xícara de farelo de aveia
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
1. Bata tudo no liquidificador, deixando o fermento por último. Se seu liquidificador não for muito potente, melhor bater os ingredientes mais leves e juntar a aveia e o fermento depois em uma tigela.
2. Untar uma forma de bolo inglês com farinha de aveia e despejar a massa.
3. Levar para assar em forno preaquecido em 200°C por cerca de 30 minutos.
Dica: O tempo pode variar dependendo da marca do seu forno. Faça o teste do palito e verifique se sai limpo. Mas só abra o forno depois de 30 minutos para o bolo não murchar.
Via Restodontê