Sobremesa francesa com toque brasileiro – Receita de Heloisa Bolelli Rebouças
Ingredientes
200 Gramas de goiabada cremosa
300 Ml de creme de leite fresco
3 Ovos
Açúcar Cristal
Modo de preparo
Bater no liquidificador 200g de goiabada cremosa. Coloque em uma vasilha e misture bem com 300ml de creme de leite fresco e depois com três gemas peneiradas. Coloque o creme em potinhos refratários e leve-os ao forno, em banho maria a 180º por 20 minutos.
Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por duas horas, para que o creme fique firme. Na hora de servir, palmilhe com açúcar cristal e queime com maçarico de cozinha (encontrado em qualquer loja de utensílios domésticos). Sugestão: sirva com sorvete de queijo, de creme ou baunilha; ou ainda com creme de leite batido em ponto de chantili.