Ingredientes
300g biscoito de chocolate
150g manteiga derretida (para massa)
200g chocolate meio amargo picado grosseiramente
200g chocolate ao leite picado grosseiramente
100g manteiga
4 ovos (separados as gemas das claras)
Modo de preparo
Massa
Bata o biscoito em um liquidificador até obter uma farofa.
Passe para um Bowl, misture com a manteiga derretida e com as mãos, disponha nas forminhas (50 g massa por tortinha) , cobrindo o fundo e as laterais. Reserve na geladeira.
Mousse
Na batedeira bata as claras em neve. Reserve.
Em banho Maria, derreta os chocolates com a manteiga.
Assim que tudo estiver derretido. Retire do banho Maria e incorpore as gemas uma a uma, mexendo sempre e incorporando.
Adicione as claras em neve em 3 tempos.
Quando estiver tudo bem misturado, distribua em cima das formas com a massa.
Ao servir decore com raspas de chocolate meio amargo.
Rende 8 unidades